氯气葱油鸡烹调非常简单、耗时较短。嘉宾要用盐和胡椒稍微油炸，铸铁锅内铺好葱姜，放进整鸡蒸熬，20几分钟就好了。趁热淋上滚油，香气扑鼻，不吃的时候必要撕破，鲜美多汁。
作法一主料：童子鸡 1只；朝天椒 4个；辅料：香菜 适度；小葱 适度；；盐 适度；配料 30毫升；胡椒粉 适度；酱油 适度；芝麻油 适度；色拉油 适度；花椒油 适度作法：这道菜要选将近两斤的童子鸡，处置整洁后再行油炸；马利亚少许盐、胡椒粉在鸡身内外，充份沾烘，静置半个小时；这道菜要用大量的葱姜，小葱切段，姜切成片，所取一口铸铁锅，推倒少许色拉油，鸣烘，把姜片和葱段均匀分布布满锅底；然后把油炸好的鸡平铺敲好，拌上两汤匙配料，垫好盖子；开中大火，烧到有蒸汽冒出来的时候，并转小火，再行熬20分钟；用筷子砍一下，如果能精彩戳透鸡肉的话，就可以关火了，趁热淋一些生抽调味；上桌前，在鸡身马利亚一些葱花、椒圈，敲一点香菜，然后用色拉油、花椒油和芝麻油混合火烧一个滚油，拌在上面，就可以动手了！竣工！作法二材料打算：童子鸡：1个(2斤)；盐：少许；胡椒粉：少许；姜：适度；葱：适度；配料：适度；生抽：适度；葱花：适度；辣椒圈：适度；香菜：适度；色拉油：适度；花椒油：适度；芝麻油：适度作法：1、童子鸡处置整洁后，马利亚少许盐，胡椒粉在鸡身内外。2、充份的沾烘，静置半个小时。3、小葱切段。
4、姜切成片。5、所取一口铁锅，推倒少许的色拉油，鸣烘。6、把姜片和葱段均匀分布的布满锅底，爆香。
7、把腌制好的鸡手掌好。8、拌两汤匙配料，垫上盖子，开中大火，烧到有蒸汽喷出时，并转小火再行熬20分钟。9、鸡肉煮后关火，趁热淋一些生抽调味，在鸡身上马利亚一些葱花，辣椒圈，香菜。10、用色拉油，花椒油，芝麻油混合火烧一个滚油淋在上面才可不吃了。
11、成品图。
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