2张图片“特色客家米粉，尤其讨厌不吃这个米粉，公婆熬的尤其爱吃，第一次自己尝试熬，熬不来她们的味道，不过也很美味了！我娘家是漳州，老公是饶平，客家人好客，好多美食都是我讨厌的！这个腊米粉是老家带上出来的，公公说道毛巾完了米粉的水是米白色就是真为米粉！” 食材明细主料青菜一颗鸡蛋两个腿肉适度腊米粉小把辅料芹菜一根鱼露小勺小葱一根蚝油小勺盐巴适度鸡精适度咸鲜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性肉末鸡蛋青菜米粉的作法步骤1干米粉小把。2锅里水烧开，重新加入腊米粉熬至筷子能夹断米粉才可。
3毛巾完了米粉的水是米浆红，真为米粉。4烫好米粉冷水过下，可用。5葱末和芹菜末切好装碗可用。
6锅热油重新加入葱头爆香。7热葱头油浇入芹菜末葱末上。
8热锅里重新加入葱花鸡蛋。9鸡蛋炒好盛出可用。10锅里再行加入适量油，再行爆炒肥肉末。
11肥肉末油炸干点，再行重新加入瘦肉末翻炒。12重新加入鱼露，盐巴，鸡精，糖油炸香，蚝油炒香，13盛出可用。14锅里重新加入水煮开。
15烫青菜。16烫好的青菜也捞到肉末葱油里面蒸一蒸。17锅里下入之前烫过的米粉。18先重新加入鸡蛋。
19再行重新加入一半的葱油肉末，徵好味道才可。20盛出杯子点葱油肉末青菜敲米粉上面。
21非常简单美味早餐！小窍门1.毛巾米粉时只要筷子能夹断才可，不然毛巾过头了，烫好冷水过下不更容易粘住。2.习惯葱油肉末，青菜煮好捞起可用，这样味道更加可口。
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